Mini Torta de de Morango

Posted on 14 de agosto de 2019

Hoje trouxemos uma receita para você reproduzir em casa e surpreender toda a família e/ou os convidados! Abaixo um passo a passo detalhado da Torta de Morango, que mesmo sendo extenso, é bem simples e ainda leva ingredientes de fácil acesso e baixo custo. Essa sobremesa é aquela que vai fazer você receber o apelido de MasterChef da casa e deixar todos com um gostinho de quero mais.

Vamos a receita…

Ingredientes para massa

- 300 gramas de farinha de trigo.
- 150 gramas margarina com sal.
- 1 xícara de açúcar.
- 1 ovo.
- ½ colher (chá) de fermento.

Ingredientes para o recheio de creme

½ litro de leite.
1 leite condensado.
2 colheres (sopa) de maisena.
200 gramas de creme de leite.
1 colher (chá) de essência de baunilha.
1 colher (sopa) de manteiga.
1 colher (sopa) de açúcar
Ingredientes para a cobertura
500 grs de morangos
1 colher de sopa de maisena
1/2 pacote de gelatina de morango
200 ml de água

Modo de preparo:

Passo 1: Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa e mexa até ela ficar lisa e leve. (imagem)

Passo 2: Aperte a massa no meio e coloque o fermento e misture sovando a massa novamente até ele sumir.

Passo 3: Para ter tortinhas do mesmo tamanho, faça bolinhas de 35 gramas cada (use a balança para pesar).

Passo 4: Com essa massa não precisa untar a forma. Coloque a bolinha na forma e vá modelando com os dedos até que a massa cubra toda a forma (cuidado para não deixar uma parte mais fina que a outra, distribua a massa por igual).

Passo 5: Preaqueça o forno 180° C. Depois de modelar todas, leve ao forno por aproximadamente por 15 minutos ou até dourar a todas as tortinhas.

Enquanto isso vamos fazer o recheio…

Recheio

Passo 6: Em uma panela, com fogo desligado, coloque todos os ingredientes para o creme.

Passo 7: Misture tudo, antes de ligar o fogo.

Passo 8: Ligue o fogo e mexa o tempo todo, até desgrudar da panela e ficar um creme bem consistente (imagem).

Passo 9: Deixe esfriar.

Voltando à massa…

Massa

Passo 10: Depois desenforme-a.

Agora vamos à cobertura…

Cobertura – Gelatina

Passo 11: Misture todos os ingredientes para a cobertura, exceto os morangos.

Passo 12: Misture e deixe no fogo até ferver.

Para finalizar…

Montagem

Passo 13: Coloque uma camada de creme e os morangos por cima (utilizamos os morangos cortados ao meio, mas pode ser colocado do seu modo de preferência) e cubra com a gelatina.