Dicas

Novidades FIPAN 2019

Entre os dias 23 e 26 de julho acontecerá a FIPAN (Feira Internacional da Panificação, Confeitaria e Varejo Independente de Alimentos). O evento será sediado no Expo Center Norte, em São Paulo. Com foco na panificação, confeitaria e demais estabelecimentos que atuam no food service, o evento recebe cerca de 60 mil visitantes.

 

Equivalências de pesos e medidas

Ter uma tabela de medidas disponível dispensa a necessidade de comprar uma balança de cozinha para suas receitas caseiras do dia a dia. Usar recipientes que temos em casa para medir é o mais comum, porém é trabalhoso. Eu costumo fazer uso dos medidores graduados,...

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Profissão Cake Designer

    Cake Designer é o nome dado atualmente para quem trabalha com Confeitaria Artística e utiliza a técnica Sugarcraft, que significa artesanato em açúcar e trabalha com a famosa pasta americana.   Como se tornar uma Cake Designer?   A técnica foi desenvolvida na Inglaterra e tem crescido cada vez...

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