HOMUS DE GRÃO DE BICO
O homus de grão de bico é aquela receita deliciosa que você pode usar para substituir as opções mais gordurosas do dia a dia, como a manteiga ou o requeijão. Sabor intenso, opção saudável e praticidade para você, sua família e seus clientes!
Vamos a Receita….
Ingredientes
1 kg de grão de bico
4 colheres (sopa) de molho de tahine
2 dentes de alho amassados
Suco de limão a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Deixe o grão de bico de molho de um dia para outro. No dia seguinte troque a água e coloque para cozinhar em pressão, ou não, até ficar macio. Passe no liquidificador com um pouco da água do cozimento, não deve ficar um creme mole. Reserve. Dissolver o molho tahine com o limão, misture o sal e o alho amassado. Bata com um garfo até ficar um mingau, se precisar, acrescente um pouco de água. Misture o azeite. Junte com o creme de grão de bico, misturando bem. Prove o sal e o limão. Regue com mais um pouco de azeite e enfeite com folhas de hortelã ou salsinha picada. Sirva com pão sírio, italiano ou torradas.
*Receita produzida pela estudante de nutrição Jenifer Ferrari. Contato: (11) 9.8892-9695 (WhatsApp).
Gostou da receita? Teste e nos conte o que achou! Tem alguma dúvida e/ou sugestão? Deixe aqui nos comentários ou em nossas redes sociais:
www.instagram.com/formas_e_cia/
