Dicas

Equivalências de pesos e medidas

Ter uma tabela de medidas disponível dispensa a necessidade de comprar uma balança de cozinha para suas receitas caseiras do dia a dia. Usar recipientes que temos em casa para medir é o mais comum, porém é trabalhoso. Eu costumo fazer uso dos medidores graduados,...

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Profissão Cake Designer

    Cake Designer é o nome dado atualmente para quem trabalha com Confeitaria Artística e utiliza a técnica Sugarcraft, que significa artesanato em açúcar e trabalha com a famosa pasta americana.   Como se tornar uma Cake Designer?   A técnica foi desenvolvida na Inglaterra e tem crescido cada vez...

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Precisa peneirar a farinha de trigo?

    Peneirar a farinha de trigo é um processo que incorpora mais ar à mistura da receita, fazendo assim com que a massa fique menos densa, portanto, mais leve e macia. Mas dá uma preguiça de fazer o processo não é mesmo? Para te ajudar resolvemos...

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Peneirar ovos: sim ou com certeza?

  Se quer preparar uma receita que vai ovo ou somente a gema, e está com receio que o cheiro e gosto forte do alimento estrague seu prato, basta peneira-lo. Isso porque o que faz pegar o cheiro e o gosto é a película que envolve...

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