Dicas

Por que oferecemos doces no Halloween?

Posted on 26 de outubro de 2019

in Curiosidades, Dicas, Novidades

by Formas & Cia

“…Entre as inúmeras possíveis origens do Halloween, existe a teoria de que os celtas comemoravam o fim do verão, que no calendário deles se dava no final de outubro…”

Novidades FIPAN 2019

Posted on 12 de julho de 2019

in Curiosidades, Dicas, Novidades

by Formas & Cia

Entre os dias 23 e 26 de julho acontecerá a FIPAN (Feira Internacional da Panificação, Confeitaria e Varejo Independente de Alimentos). O evento será sediado no Expo Center Norte, em São Paulo. Com foco na panificação, confeitaria e demais estabelecimentos que atuam no food service, o evento recebe cerca de 60 mil visitantes.

Gourmet: O que realmente é e como identificar?

Posted on 28 de junho de 2019

in Curiosidades, Dicas, Novidades

by Formas & Cia

A palavra gourmet representa o estilo de culinária mais requintado, aquele prato ou bebida que possui uma melhor elaboração em sua apresentação e maior qualidade em geral.

Dicas para organizar sua cozinha

Posted on 31 de maio de 2019

in Curiosidades, Dicas, Novidades

by Formas & Cia

Organizar a cozinha em geral é uma tarefa simples e corriqueira, porém torná-la funcional para manter a organização diante da rotina diária é o desafio. Pensando nisso, hoje trouxemos dicas úteis para te ajudar na praticidade com soluções que podem fazer diferença no seu dia a dia.

Curiosidades sobre a Páscoa

Posted on 29 de março de 2019

in Curiosidades, Dicas, Novidades

by Formas & Cia

Ovos de galinha, chegada da Primavera e Coelhinho, conheça algumas curiosidades sobre a Páscoa

Equivalências de pesos e medidas

Posted on 7 de abril de 2017

in Curiosidades, Dicas

by Formas & Cia

Ter uma tabela de medidas disponível dispensa a necessidade de comprar uma balança de cozinha para suas receitas caseiras do dia a dia. Usar recipientes que temos em casa para medir é o mais comum, porém é trabalhoso. Eu costumo fazer uso dos medidores graduados,...

Profissão Cake Designer

Posted on 11 de outubro de 2016

in Curiosidades, Dicas

by Formas & Cia

Cake Designer é o nome dado atualmente para quem trabalha com Confeitaria Artística e utiliza a técnica Sugarcraft, que significa artesanato em açúcar e trabalha com a famosa pasta americana. Como se tornar uma Cake Designer? A técnica foi desenvolvida na Inglaterra e tem crescido cada vez...

Precisa peneirar a farinha de trigo?

Posted on 16 de setembro de 2016

in Dicas, Novidades

by Formas & Cia

Peneirar a farinha de trigo é um processo que incorpora mais ar à mistura da receita, fazendo assim com que a massa fique menos densa, portanto, mais leve e macia. Mas dá uma preguiça de fazer o processo não é mesmo? Para te ajudar resolvemos...

Peneirar ovos: sim ou com certeza?

Posted on 22 de julho de 2016

in Dicas

by Formas & Cia

Se quer preparar uma receita que vai ovo ou somente a gema, e está com receio que o cheiro e gosto forte do alimento estrague seu prato, basta peneira-lo. Isso porque o que faz pegar o cheiro e o gosto é a película que envolve...