Empadão de Ovo de Páscoa

Posted on 19 de fevereiro de 2020

Está chegando a Páscoa então que tal usar e abusar da criatividade para aquele almoço em família? Hoje trouxemos pra você o Empadão de Ovo de Páscoa que é uma invenção sensacional dessa nossa internet! Você pode escolher o recheio que mais agrada o paladar dos seus convidados e surpreendê-los com essa receita deliciosa e deixar sua mesa de Páscoa ainda mais personalizada!

Vamos a receita…

Ingredientes para Massa

400 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga gelada
1 ovo inteiro
1 gema de ovo batida para a massa
1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
Sal a gosto
6 colheres (sopa) de leite
Papel manteiga para abrir a massa

Ingredientes para Recheio

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola média picada
1 dentes de alho amassados
½ xícara de massa de tomate
1 vidro (180 gramas) de palmito picado
1 colher (café) de sal
3 colheres de sopa de requeijão

Informações adicionais:

Tempo de preparo: 20 minutos.

Tempo de espera: 30 minutos.

Tempo de forno: aproximadamente 25 minutos ou até ficar dourado.

Rende: 1 empadão na forma de 500 gramas.

Modo de preparo:

Passo 1: Em uma tigela, coloque a manteiga, a farinha de triga e mexa com a mãos, criando uma farofa.

Passo 2: Adicione o ovo inteiro e a gema, o leite, o sal e mexa até a massa desgrudar da sua mão.

Dica: Se a massa estiver mole, acrescente um pouco de farinha ou se ela ficar ressecada acrescente um pouco de leite.

Passo 3: Embrulhe no papel plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Enquanto ela estiver na geladeira, vamos ao recheio…

Modo de preparo recheio:

Passo 4: Em uma panela coloque todos os ingredientes do recheio, menos o requeijão.

Passo 5: Cozinhe por uns 2 minutos, abaixe o fogo e acrescente o requeijão.

Passo 6: Mexa e está pronto.

Voltamos a Montagem:

Passo 7: Retire a massa da geladeira e a coloque em cima de uma folha de papel manteiga.

Passo 8: Coloque outra folha por cima. Com ajuda do rolo abra a massa, mas não deixe muito fina para que ela não estoure depois de assar.

Passo 9: Tire o papel manteiga e coloque a forma de ovo em cima (como na imagem) aperte a forma para que ela marque a massa.

Passo 10: Retire a forma de cima e corte em cima da marca deixada. E reserve. (Essa parte vamos usar para fazer a tampa da empada).

Passo 11: O restante da massa você vai colocar dentro da forma de ovo. Pode ir pegando pedaços e montando ela, como é feita a empadinha tradicional.

Dica: Não deixe a massa muito fina para ela não estourar com o peso do recheio. E deixe uma borda para fora da forma (como na imagem).

Passo 12: Coloque o recheio dentro.

Passo 13: Pegue a tampa da massa que cortamos e coloque em cima.

Passo 14: Com cuidado vá grudando as bordar e depois empurre ela para dentro modelando no formato da forma.

Passo 15: Leve ao forno à 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Dica: Deixe dourar bem em cima porque como a forma é grossa a parte de baixo demora mais para assar, então se você tirar muito rápido a parte de baixo estará muito branca.