Bife Wellington: File mignon assado com massa folhada
O File Mignon assado com massa folhada é uma opção diferente e refinada para preparar neste final de ano. Combina com as comemorações, é uma opção para quem prefere carne vermelha e combina muito com aquele arroz branco e batatas fritas! Que tal testar aí na sua casa para receber seus convidados e contar pra gente depois?
Vamos a receita…
Ingredientes para massa
- 1kg de filé mignon em peça
- 15 ml de azeite
- 400 gramas de massa folhada
- 150 gramas fatias de presunto
- 150 gramas de mussarela
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 1 gema
- Tempero que usamos: Sal, pimento do reino, orégano, cebola, tomilho (tudo batido junto).
Informações adicionais:
Tempo de preparo: 30 minutos.
Tempo de forno: 40 minutos.
Rende: Porção em média para 6 pessoas.
Modo de preparo:
Passo 1: Com um garfo faça alguns furinhos na carne.
Passo 2: Tempere a carne, espalhando bem o tempero, seja ele qual for. Deixe a carne descansar por 20 minutos para que absorva o tempero.
Passo 3: Jogue um pouco de azeite na carne. Aqueça bem uma frigideira sem óleo mesmo
Passo 5: Coloque a carne na frigideira e sele os 4 lados dela.
– Observação: Só coloque a carne na frigideira quando estiver bem quente, pois como só queremos selar é melhor que ela não solte nenhuma água, por isso tem que estar bem quente.
Passo 6: Reserve a carne.
Passo 7: Abra a massa folhada e passe o requeijão.
Passo 8: Coloque 1 camada de presunto e 1 de mussarela.
Passo 9: Quando a carne esfriar, coloque ela em cima da massa folhada.
Passo 11: Enrole a massa folhada com a carne (como na imagem).
Passo 12: Passe a gema em cima da massa.
Passo 13: Leve ao forno á 180°C por aproximadamente 40 minutos. Sirva com um bom arroz branco e batata frita!
Dicas:
Você pode rechear a massa folhada com outros sabores, como creme de palmito, creme de cogumelo, presunto de parma, etc.
Sirva e aproveite !
Como Fica…
Produtos Utilizados:
Assadeira Retangular: https://www.formasecia.com.br/assadeira%20retangular?query=assadeira%20retangular
Capo de Medida: https://www.formasecia.com.br/copo-medida-/p
Xícara de Medida: https://www.formasecia.com.br/xicara
Tábua de corte: https://www.formasecia.com.br/placa?query=placa
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Quarta que vem tem mais receita!! Beijinhos!
