Strogonoff de Carne

Posted on 4 de setembro de 2019

Tem prato que representa melhor a mesa da família brasileira do que um delicioso strogonoff? Uma apresentação atrativa, uma receita simples de fazer e uma preparação que leva em média apenas 30 minutos para ficar pronta! Além disso, não resulta em muita bagunça e nem em uma “pilha” de louças para lavar, ou seja, é combo perfeito!

Vamos a receita…

Ingredientes

1 kg de filé mignon.
4 colheres (sopa) de ketchup.
3 colheres (sopa) de mostarda.
300 gramas de cogumelo.
4 colheres (sopa).
240 ml de massa de tomate.
400 ml de creme de leite.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (opcional para caldo grosso).
Tempero a gosto (usamos cebola, salsa e alho (tomilho), pimenta branca, orégano e alho).
Sal a gosto.

Modo de preparo:

Passo 1: Na panela, derreta a manteiga.

Passo 2: Coloque a carne na panela e o tempero.

Passo 3: Deixe a carne refogar por aproximadamente 5 minutos em fogo médio, quando ela dourar, acrescente o ketchup, a mostarda, o molho de tomate e o cogumelo.

Passo 4: Mexa e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até a carne ficar bem molinha.

Passo 5: Esse passo é opcional: Caso goste do molho mais grosso e encorpado, coloque duas colheres de farinha de trigo.

Passo 6: Coloque o strogonoff em uma travessa de vidro, acrescente o creme de leite e mexa bem. (É possível acrescentar o creme de leite direto na panela, só não o deixe esquentar demais, pois pode coalhar e perder a consistência).

Sirva com arroz e batata palha.

Dicas:

A receita pode ser adaptada com frango. A diferença é que, normalmente, o frango demora um pouco mais para cozinhar, porém o restante do processo é o mesmo.

Informações adicionais:

Pronto em: 30 minutos.

Serve: 6 pessoas.