Risoto de Palmito

Posted on 24 de julho de 2019

A receita Risoto de Palmito é aquela que só de pensar em fazer já dá água na boca! Poucos ingredientes e muito sabor, esse é o resumo do prato. Aquela produção que possui bela apresentação e combina com almoço ou jantar, com visita ou a galera de casa, com no verão e principalmente, no inverno. Vem provar essa receita que tem gosto de quero mais!

Vamos a receita…

Ingredientes

3 colheres (sopa) azeite (60 ml)
2 copos de arroz de risoto
4 tablets de caldo Knorr (sabor legumes)
3 colheres (sopa) de requeijão (½ xícara)
1 xícara de mussarela ralada
1 tomate inteiro

Modo de preparo:

Passo 1: Em uma panela coloque a água, o caldo Knorr e o sal. Deixe em fogo baixo durante todo o processo do risoto.

Passo 2: Esquente o azeite, frite o alho, adicione o arroz, misture com o azeite e os temperos de sua preferência.

Passo 3: Acrescente uma concha da água temperada e mexa. Quando a água começar a secar adicione outra concha.

Passo 4: Vá adicionando água aos poucos e mexendo, quando o arroz já estiver quase cozido acrescente o palmito e o tomate. Deixe-o cozinhar junto com o arroz e continue sempre mexendo.

Passo 5: Cozinhe até que tudo amoleça.

Passo 6: Adicione o requeijão,a mussarela (ou o queijo de sua preferência) e, se necessário, acrescentar sal.

Dicas:

Mexer sempre! Caso contrário, ele grudará inteiro na panela.
É possível fazer o risoto até a etapa 6 e reservar, quando estiver na hora de comer, acrescente o queijo e vai ficar tudo fresco.

Informações adicionais:

Pronto em: 50 minutos.

Serve: 6 pessoas.