Equivalências de pesos e medidas

Ter uma tabela de medidas disponível dispensa a necessidade de comprar uma balança de cozinha para suas receitas caseiras do dia a dia. Usar recipientes que temos em casa para medir é o mais comum, porém é trabalhoso. Eu costumo fazer uso dos medidores graduados, de plástico, que são práticos e baratinhos, como esses aqui: http://www.formasecia.com.br/ACESSORIOS-UTENSILIOS/MEDIDORES .Porém, não se desespere caso não tenha medidores à mão para confeccionar aquele bolo delicioso que pretende fazer hoje. Para garantir que sua receita saia conforme o esperado, trouxemos para você uma tabela de medidas emergencial com aqueles ingredientes básicos utilizados na maioria das receitas.

 

Tabela de medidas

 

Farinha de trigo
1 xícara  – 120 gramas
1/2 xícara – 60 gramas
1/3 xícara – 40 gramas
1/4 xícara – 30 gramas
1 colher (sopa) – 7 gramas

Açúcar
1 xícara  – 160 gramas
1 colher de sopa – 10 gramas
1 colher de chá – 3,5 gramas

Sal

1 colher de sopa – 20 gramas
1 colher de café – 5 gramas

Chocolate em pó
1 xícara  – 90 gramas
1/2 xícara  – 45 gramas
1/3 xícara  – 30 gramas
1/4 xícara  – 20 gramas
1 colher sopa –  6 gramas

Manteiga ou gordura
1 xícara – 200 gramas
1/2 xícara – 100 gramas
1/3 xícara – 65 gramas
1 colher de café – 1/2 colher de chá

Coco ralado
1 xícara  –  80 gramas
1 colher de sopa – 5 gramas
1 colher de chá – 1,5 gramas

Fubá
1 xícara – 120 gramas
1 colher de sopa – 7,5 gramas
1 colher de chá – 2,5 gramas

Amido de milho
1 xícara – 150 gramas
1 colher de sopa 9 gramas
1 colher de chá  3 gramas

Mel
1 xícara – 300 gramas
1 colher de sopa – 18 gramas
1 colher de chá – 6 gramas

Polvilho
1 xícara – 150 gramas
1 colher de sopa – 9 gramas
1 colher de chá – 3 gramas

Queijo ralado
1 xícara – 80 gramas
1 colher de sopa – 5 gramas
1 colher de chá – 1,5 gramas

Fermento em pó
1 colher de chá cheia – 10 gramas

Farinha de mandioca
1 xícara – 150 gramas

1 colher de sopa – 9 gramas
1 colher de chá – 3 gramas

Farinha de rosca
1 xícara – 80 gramas
1 colher de sopa – 5 gramas
1 colher de chá – 1,5 gramas

Arroz
1 xícara – 200 gramas

Amêndoas, nozes, castanhas
1 xícara – 140 gramas

Aveia
1 xícara – 80 gramas
1 colher de sopa – 5 gramas
1 colher de chá  – 1,5 gramas

Líquidos
1 xícara de chá – 240 ml
1/2 xícara de chá – 120 ml
1/4 xícara de chá – 60 ml
1 colher de sopa – 15 ml
1 colher de chá – 5 ml
1 xícara de chá – 240 ml
1 copo de requeijão – 250 ml
1 copo americano – 200 ml
1 litro – 1.000 ml (4 copos de requeijão)
1 cálice – 3 colheres de sopa
1 colher de sopa – 15 ml
1 colher de chá – 5 ml

Medidores graduados:

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Fonte: http://www.aquinacozinha.com/tabela-de-pesos-e-medidas/

 

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Liliane Medeiros
formasecia@gmail.com

Eu sou a Lili, paulista, casada, mãe, dona de casa nos tempos livres e empresária no ramo do comércio de acessórios para confeitaria e panificação. Eu amo comer, principalmente a comida da minha mãe e, por influência dela, aprendi desde cedo as delícias de botar a mão na massa e inventar receitas. Como vendo muitos itens para confeiteiras em minha loja online (http://www.formasecia.com.br/), recebo e-mails com dúvidas sobre a utilização dos acessórios e, como boa amiga da cozinha que sou, uso os produtos para poder ensinar com propriedade. Em meio a essas conversas com clientes e invenções de receitas para aprender e ensinar o uso dos acessórios, algumas pessoas me deram a sugestão de eu fazer um blog com as informações. Eis que, depois de muito resistir, aqui estou eu, cozinhando para você! Prometo que, aos poucos, vou incluindo dicas e delícias! Seja bem-vindo ao meu mundo!