Equivalências de pesos e medidas
Ter uma tabela de medidas disponível dispensa a necessidade de comprar uma balança de cozinha para suas receitas caseiras do dia a dia. Usar recipientes que temos em casa para medir é o mais comum, porém é trabalhoso. Eu costumo fazer uso dos medidores graduados, de plástico, que são práticos e baratinhos, como esses aqui: http://www.formasecia.com.br/ACESSORIOS-UTENSILIOS/MEDIDORES .Porém, não se desespere caso não tenha medidores à mão para confeccionar aquele bolo delicioso que pretende fazer hoje. Para garantir que sua receita saia conforme o esperado, trouxemos para você uma tabela de medidas emergencial com aqueles ingredientes básicos utilizados na maioria das receitas.
Tabela de medidas
Farinha de trigo
1 xícara – 120 gramas
1/2 xícara – 60 gramas
1/3 xícara – 40 gramas
1/4 xícara – 30 gramas
1 colher (sopa) – 7 gramas
Açúcar
1 xícara – 160 gramas
1 colher de sopa – 10 gramas
1 colher de chá – 3,5 gramas
Sal
1 colher de sopa – 20 gramas
1 colher de café – 5 gramas
Chocolate em pó
1 xícara – 90 gramas
1/2 xícara – 45 gramas
1/3 xícara – 30 gramas
1/4 xícara – 20 gramas
1 colher sopa – 6 gramas
Manteiga ou gordura
1 xícara – 200 gramas
1/2 xícara – 100 gramas
1/3 xícara – 65 gramas
1 colher de café – 1/2 colher de chá
Coco ralado
1 xícara – 80 gramas
1 colher de sopa – 5 gramas
1 colher de chá – 1,5 gramas
Fubá
1 xícara – 120 gramas
1 colher de sopa – 7,5 gramas
1 colher de chá – 2,5 gramas
Amido de milho
1 xícara – 150 gramas
1 colher de sopa 9 gramas
1 colher de chá 3 gramas
Mel
1 xícara – 300 gramas
1 colher de sopa – 18 gramas
1 colher de chá – 6 gramas
Polvilho
1 xícara – 150 gramas
1 colher de sopa – 9 gramas
1 colher de chá – 3 gramas
Queijo ralado
1 xícara – 80 gramas
1 colher de sopa – 5 gramas
1 colher de chá – 1,5 gramas
Fermento em pó
1 colher de chá cheia – 10 gramas
Farinha de mandioca
1 xícara – 150 gramas
1 colher de sopa – 9 gramas
1 colher de chá – 3 gramas
Farinha de rosca
1 xícara – 80 gramas
1 colher de sopa – 5 gramas
1 colher de chá – 1,5 gramas
Arroz
1 xícara – 200 gramas
Amêndoas, nozes, castanhas
1 xícara – 140 gramas
Aveia
1 xícara – 80 gramas
1 colher de sopa – 5 gramas
1 colher de chá – 1,5 gramas
Líquidos
1 xícara de chá – 240 ml
1/2 xícara de chá – 120 ml
1/4 xícara de chá – 60 ml
1 colher de sopa – 15 ml
1 colher de chá – 5 ml
1 xícara de chá – 240 ml
1 copo de requeijão – 250 ml
1 copo americano – 200 ml
1 litro – 1.000 ml (4 copos de requeijão)
1 cálice – 3 colheres de sopa
1 colher de sopa – 15 ml
1 colher de chá – 5 ml
Medidores graduados:
Fonte: http://www.aquinacozinha.com/tabela-de-pesos-e-medidas/
